Oppskrifter fra Christer Rødseth du må teste!

Hvis du er en av de mange som elsker å lage mat, har du sikkert hørt om Christer Rødseth og hans fantastiske oppskrifter. Christer er kjent for sine enkle, men smakfulle retter som passer perfekt for enhver anledning. Enten du vil imponere gjestene dine eller bare lage noe godt til middag, finnes det alltid en oppskrift fra Christer Rødseth du kan teste ut. Her er noen av hans beste oppskrifter som vi mener du bare må prøve. La oss dykke inn i rike smaker og spennende retter fra kjøkkenet til Christer!

Smakfull curry med kylling

En av Christers mest populære oppskrifter er hans herlige curry med kylling. Dette er en rett som alltid slår an, og den har en perfekt balanse av krydder og friskhet. Her er hva du trenger:

• Kyllingen:
  • 1 hel kylling
  • Restegrønnsaker fra kjøleskapet
• Sausen:
  • 1 liten løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 chili (valgfritt)
  • 1 ss nøytral olje
  • 2-3 ss grønn currypasta
  • 3 dl kyllingkraft
  • 4-5 limeblad
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 boks kokte linser (valgfritt)
  • 2 ss soyasaus eller ketjap manis
  • 1 ss revet ingefær
  • Saften av ½ lime
  • 2-3 brokkoli, avhengig av størrelse
  • 3 ss maizena
• Annet:
  • Salt til smak – fiskesaus (fish sauce)
  • 2 ss cashewnøtter eller peanøtter om du ønsker
  • 12 blader Thai-basilikum eller koriander
  • 4 porsjoner nudler

Her er hvordan du lager retten:

1. Skyll kyllingen godt i kaldt vann. Ha den i en kjele, dekk med vann og eventuelt noen rotgrønnsaker du har liggende i kjøleskapet. Kok opp, skum av, og la kyllingen trekke i en times tid.
2. Finhakk løk, hvitløk og chili. Varm en vid kasserolle og svett det i litt nøytral olje til det er blankt. Ha nå på currypasta og la det stekes ut før du har på kyllingkraft og kokosmelk.
3. Del brokkoli i buketter etter ønsket størrelse. Forvell brokkolien kjapt i lettsaltet vann. Hell av vannet og kjøl ned. Vend så brokkolien i maizena. Stek til gyllen farge i stekepanne i olje, på høy temperatur.
4. Ved anretning legger du opp curryen i en dyp tallerken sammen med nudler.
5. Dryss litt nøtter og frisk koriander over.

Fargerik salat med quinoa

En annen oppskrift du må teste, er Christers fargerike salat med quinoa. Dette er en sunn og mettende rett som kan serveres som et måltid eller som tilbehør. Det beste med denne salaten er at den er enkel å lage. Her er ingrediensene:

• Ingredienser:
  • 2 kopper quinoa
  • 4 kopper vann
  • 1 rød paprika, hakket
  • 1 gul paprika, hakket
  • 1 agurk, hakket
  • 1 boks svarte bønner, skylt og drenert
  • 1/2 kopp fersk koriander, hakket
  • Saften av 1 lime
  • Salt og pepper etter smak
  • Olivenolje

Slik lager du salaten:

1. Kok quinoa i vann i ca. 15 minutter, eller til vannet er absorbert. La den avkjøle seg.
2. Bland quinoa med paprika, agurk, svarte bønner og koriander i en stor bolle.
3. Tilsett limesaft, olivenolje, salt og pepper. Bland godt.
4. Server salaten kald eller romtemperert.

Uimotståelig dessert: Sjokoladekake

Når det gjelder dessert, kan du ikke gå glipp av Christer sin sjokoladekake. Den er saftig, sjenerøs med sjokolade og helt uimotståelig. Her er hva du trenger:

• Ingredienser:
  • 200 g mørk sjokolade
  • 150 g smør
  • 200 g sukker
  • 4 egg
  • 100 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 klype salt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smelt smøret og sjokoladen over vannbad.
2. Visp sukker og egg sammen til det blir lyst og luftig.
3. Tilsett den smeltede sjokoladen og bland godt.
4. Sikt hvetemelet, bakepulveret og saltet i blandingen, og rør forsiktig til alt er blandet.
5. Hell røren i en smurt kakeform og stek i ca. 25 minutter.
6. La kaken avkjøle før servering. Server gjerne med et dryss melis eller vaniljeis.

Avsluttende tanker om Christer Rødseth oppskrifter

Nå som du har fått noen av Christer Rødseths beste oppskrifter, er det på tide å ta på seg forkleet og begynne å lage mat. Enten det er den smakfulle curryen med kylling, den friske salaten med quinoa, eller den deilige sjokoladekaken, er det noe her for enhver smak. Disse rettene er ikke bare enkle å lage, de vil også imponere både venner og familie. Christer Rødseth oppskrifter fra TV2 gir deg muligheten til å utforske nye smaker og skape herlige måltider på kjøkkenet ditt. Så hva venter du på? Sett i gang med å teste ut disse oppskriftene, og nyt din egen kulinariske reise!